Ингредиенты: тушки кальмаров – 8 шт. лук зеленый - 100 гр чеснок - 2 зубчика помидоры – 2 шт. рис – 1 стакан бульон рыбный - 2 стакана грецкие орехи - 100 гр изюм - 100 гр вино белое сухое - 1 стакан масло оливковое - 2 ст.л. зелень петрушки - 4 веточки перец белый молотый - по вкусу соль – по вкусу

Способ приготовления:

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить промытый рис, 1 стакан бульона, грецкие орехи, изюм, мелконарезанную петрушку, соль, перец и хорошо перемешать. Варить на медленном огне около 5-8 минут, немного охладить. Очищенные тушки кальмаров начинить полученным фаршем и выложить в сотейник, сверху выложить нарезанные помидоры, залить 1 стаканом рыбного бульона и стаканом вина. Поставить в разогретую до 160 ⁰С духовку и тушить 20 минут, затем перевернуть кальмары и тушить еще 20 минут.  Украсить готовое блюдо веточками петрушки.

Количество порций: 8

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 100 гр: 147,8 Ккал