Крокеты картофельные

Ингредиенты:

  • картофель – 750 гр
  • масло топленое – 2 ст. л.
  • яйцо – 3 шт.
  • панировочные сухари, масло
  • соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить, разрезать на 4 части, варить до готовности в течение 20-25 минут. Воду слить, добавить топленое масло, 1 яйцо, мускатный орех, молотый перец, соль, тщательно перемешать. Полученное картофельное пюре охладить в течение 30 минут. Затем картофель разделить на 12 равных частей, сформировать колбаски длиной 8 см, смочить во взбитых яйцах, обвалять в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 1 час. После этого крокеты обжарить во фритюре до золотистого цвета в течение 5 минут.

Количество порций: 4

Время приготовления: 2 часа

Австралия, закуски,