Ингредиенты: судак – 1 кг. лук репчатый – 2 шт. масло сливочное – 3 ст.л. сметана 20% – 150 гр. мука пшеничная – 1 ст.л. паприка - 1 ст.л. соль - по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу разделать на порционное филе без кожи и костей. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, посыпать паприкой. Сверху выложить головы, хвосты и кожу, залить подсоленной водой (0,5 л) и варить 25 минут. Добавить в бульон сметану, довести до кипения. Муку обжарить и ввести в бульон, хорошо размешать. Полученный соус процедить. Филе судака отварить в небольшом количестве подсоленной воды, выложить на тарелку и залить соусом.

Количество порций: 5

Время приготовления: 40 минут

Калорийность на 100 гр: 141,5 Ккал