Ингредиенты: томаты – 1 кг уксус 9% -1 ст.л. сахар – 1 стакан перец красный молотый – ½ ч.л. имбирь, корица, гвоздика молотые – по 1 щепотке лук репчатый  - 2 шт. сельдерей корень – 25 гр соль – по вкусу

Способ приготовления:

В эмалированной посуде варить измельченные помидоры, лук и сельдерей. Размягченные овощи протереть через мелкое сито и снова варить при частом помешивании, добавив уксус и пряности в марлевом мешочке. Массу выпаривать до тех пор, пока не испарится вся вода; не допускать пригорания. Готовый кетчуп разлить в стерильные бутылки и хранить в прохладном месте.

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 100 гр: 115,3 Ккал