Ингредиенты: сладкий перец – 0,5 кг помидор – 2 шт. лимон – 1 шт. оливки без косточки - 10 шт. масло оливковое - 3 ст.л. орехи грецкие – 2 шт. чеснок - 1 зубок перец чили - 1 шт. петрушка - 1 пучок соль – по вкусу

Способ приготовления:

Болгарский перец запечь в духовке при 200С в течении 30 минут, очистить от кожуры и семян, разрезать по длине, посолить и выдержать 30 минут. Половину лимона почистить и нарезать маленькими кусочками. Приготовить заправку из сока половины лимона, измельченных на терке помидоров, оливкового масла с добавлением соли по вкусу. Дно салатника выложить слоем петрушки. На него уложить печеный перец и посыпать кусочками лимона, оливками, толчеными грецкими орехами, растертым чесноком и мелко нарезанным перцем чили. На этот слой снова уложить ряд печеного перца и посыпать петрушкой. Приготовленный салат залить заправкой и выдержать в холодном месте 30 минут.

Количество порций: 5

Время приготовления: 1 час

Калорийность на 100 гр: 108,5 Ккал