СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
Ингредиенты:
|
Брокколи отварить в говяжьем бульоне. Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Картофель нарезать, обвалять в муке и обжарить вместе с луком. Половину сваренной брокколи слегка обжарить вместе с картофелем. Смешать в блендере картофель, половину оставшейся вареной брокколи вместе с бульоном. Оставшуюся вареную брокколи мелко нарезать и смешать с супом-пюре, добавить соль, сливки и посыпать тертым пармезаном.
Количество порций: 7
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 гр: 104,7 Ккал