Индейка по-английски

Ингредиенты:

  • индейка – 1 шт. (6 кг.)
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • печень индейки – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • шпик копченый – 50 гр
  • лук репчатый – 1 шт.
  • миндаль -  100 гр
  • изюм -  100 гр
  • яблоко – 1 шт.
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • хлеб пшеничный – 2 ломтика
  • шалфей,  паприка, тмин – по 1 ч. л.
  • соль, перец черный молотый -  по вкусу.

Способ приготовления:

Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить. Нарезать печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, шалфеем, тмином и лимоном. Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку. Затем сбрызнуть ее лимонным соком и смазать паприкой, смешанной с растопленным маслом. Завернуть индейку в фольгу и жарить в духовке 3 часа. За 40-45 минут до окончания жарки фольгу снять.

Количество порций: 14-15

Время приготовления:  3 часа 30 минут

Калорийность на 100 гр: 337,8Ккал