Ингредиенты: перец болгарский – 700 гр. (3 шт.) помидоры – 500 гр. (4 шт.) яйцо куриное – 4 шт. брынза – 100 гр. лук зеленый – 50 гр. масло подсолнечное – 1 ст.л. зелень петрушки – 20 гр. перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу

Способ приготовления:

Зеленый лук нарезать кусочками по 3 см, обжарить. Перец очистить, нарезать четвертькольцами, добавить к луку, слегка обжарить. Помидоры протереть через сито, добавить получившееся пюре к перцу, добавить соль, перец, тушить до мягкости перца (минут 15). Вбить яйца, перемешать, тушить еще 5 минут. Брынзу натереть на терке, петрушку мелко нарезать. При подаче посыпать брынзой и петрушкой.

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Калорийность на 100 гр: 106,9 Ккал