Ингредиенты:
|
Вскипятить 2 л воды, положить мясо в кипящую воду, снять пену, посолить и варить 3 часа. По мере выкипания воды ее нужно подливать так, чтобы мясо было покрыто бульоном. Овощи и зелень нарезать тонкой соломкой, добавить в бульон и варить еще 1 час. Оставить мясо в бульоне на ночь. Перед подачей нарезать мясо тонкими ломтиками и разогреть в бульоне.
Количество порций: 3
Время приготовления: 4 часа
Калорийность на 100 гр: 254,0 Ккал