Ингредиенты:
|
Способ приготовления:
Мясо и жир измельчить на мясорубке, добавить соль, еще раз перекрутить на мясорубке, еще раз посолить. Оставить мясо на холоде (+5С) на сутки. Лук мелко нарезать, добавить в фарш. Добавить яйцо, перец, фарш хорошо вымешать. Разделить фарш на две части, сформовать две большие плоские котлеты. На одну котлету положить сметану, накрыть второй котлетой. Жарить на решетке («скара») 8-10 минут, пока не впитается сметана.
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 гр: 388,0 Ккал