Ингредиенты:
|
Печень промыть, обсушить, посолить и оставить на 20 минут. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой, лук нарезать кольцами. В глиняный горшок положить слоями: морковь и корень петрушки, лук, печень, посолить, добавить паприку, сверху добавить гусиный жир. Добавить 3 ст.л. воды и тушить под крышкой в предварительно нагретой до 2000С духовке 20 минут. Муку слегка обжарить на сухой сковороде, смешать со сметаной, залить печень и тушить еще 15 минут без крышки.
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час
Калорийность на 100 гр: 107,2 Ккал